• Pfirsich

Sommerzeit = Zeit von Pfirsich und Bellini

2021-08-12T19:45:40+02:00

Entspannt auf dem Balkon sitzen, ein sanfter Windhauch sorgt am sonnigen Tag für eine leichte Abkühlung und die Sonne spiegelt sich im rosa gefüllten Sektglas. Wie schön die Sommerzeit doch ist. Und dank dem

Sommerzeit = Zeit von Pfirsich und Bellini2021-08-12T19:45:40+02:00

Kirsche – Gesund und lecker

2021-07-07T21:39:45+02:00

„Ist der Spargel tot, sind die Kirschen rot.“ Ein so banaler Spruch, dass er schon lächerlich erscheint, doch hilft er mir doch jedes Jahr, mich daran zu erinnern, dass die Kirschenzeit bevor steht. Und

Kirsche – Gesund und lecker2021-07-07T21:39:45+02:00
  • Garmethode

Welche Garmethode ist die beste Wahl für meine Lebensmittel? – Teil 2

2021-06-14T17:35:03+02:00

Backen Bei dieser Garmethode werden Lebensmittel in einem Backofen mit Hilfe von heißer, trockener Luft gegart. Bei einem normalen Haushaltsofen liegen die Temperaturen dabei zwischen 100° und 250°. Spezialöfen, wie zum Beispiel Pizzaöfen, erreichen

Welche Garmethode ist die beste Wahl für meine Lebensmittel? – Teil 22021-06-14T17:35:03+02:00

Welche Garmethode ist die beste Wahl für meine Lebensmittel? – Teil 1

2021-06-01T18:02:20+02:00

Die Auswahl an verschiedenen Garmethoden ist riesig. Die Unterschiede bei einigen fallen auf den ersten Blick nicht immer ins Auge. Ins besondere für Kochanfänger ist es da schwierig, die richtige Zubereitung für die ersten

Welche Garmethode ist die beste Wahl für meine Lebensmittel? – Teil 12021-06-01T18:02:20+02:00
  • Erdbeeren

Erdbeeren – Vielseitiger Sommergenuss

2021-05-26T18:02:17+02:00

Endlich ist es wieder so weit, die ersten deutschen Erdbeeren sind auf dem Markt. Und von diesen Exemplaren bekommt leider keiner meiner Gäste etwas ab, denn erstmal muss meine eigene Sehnsucht nach den roten

Erdbeeren – Vielseitiger Sommergenuss2021-05-26T18:02:17+02:00
  • Küchenmesser

Welche Küchenmesser brauche ich wirklich?

2021-05-17T13:29:30+02:00

Mit dem Auszug vom Elternhaus erfolgt wahrscheinlich bei jedem von uns die stolze Übergabe des eigenen Messerblocks von der Familie. Ein paar Jahre später, Ausbildung oder Studium sind schon längst absolviert, müssen wir uns

Welche Küchenmesser brauche ich wirklich?2021-05-17T13:29:30+02:00

3 Tage frisch und gesund essen für 25€ – Teil 3

2021-05-03T16:17:12+02:00

Wir sind am dritten Tag angekommen und unsere Einkäufe sind fast aufgebraucht. Aus den Resten zaubern wir heute folgendes Gericht: Vollkornpasta | Spinatpesto | Lachstataki Zutaten 150g Vollkornpasta 40g Spinat 20g Haselnüsse 30g Parmesan 100g

3 Tage frisch und gesund essen für 25€ – Teil 32021-05-03T16:17:12+02:00

3 Tage frisch und gesund essen für 25€ – Teil 2

2021-04-26T14:11:16+02:00

Tag 2 und wir starten mit dem nächsten Rezept. Heute gibt es: Spargelsuppe | Gebeizter Lachs Zutaten 6 Spargelschalen 400g Spargelfond 2Stangen Spargel 160ml Sahne 20ml Weißwein Salz, Zucker Kerbel 100g Lachs Salz, Zucker, Gewürze

3 Tage frisch und gesund essen für 25€ – Teil 22021-04-26T14:11:16+02:00
  • gesund essen

3 Tage frisch und gesund essen für 25€ – Teil 1

2021-04-22T19:10:53+02:00

Frische Lebensmittel sind ein wichtiger Teil meines Lebens. Für meinen Beruf als Köchin sind sie unabdingbar und als Ernährungsberaterin sowieso. Auch privat liebe ich es, wann immer möglich, in Großstädten

3 Tage frisch und gesund essen für 25€ – Teil 12021-04-22T19:10:53+02:00